プーケットサーフィン合宿

サーファーズパーティーの神回だったスターメンバーが、東京より参戦してくれました。到着するなり、場の雰囲気がガラッと変わって明るくなります。どうしたらこれだけ場を盛り上げることが出来るのでしょう?
また、前回料理が多すぎて、メインのステーキまでたどり着けなかったメンバーが、いきなりステーキの要望をひっさげてのリベンジ参戦。迎え撃つ我々も、パーティースタートから臨戦態勢をひき、最新兵器のブラックアンガス牛のブロックで応戦しました。メンバーの内、2名がいきなりステーキカット各350gからスタート。
残りの方は通常通りと思いきや、スーパースターが始めからエンジン全開。ワインや日本酒の瓶に穴が開いてるのではと思うほど、次々とボトルが開いていきます。一品目のステーキを食べ終わる頃には、すでに神回を超える盛り上がりを見せていました。本人達の名誉の為、詳細をお伝え出来ないのが大変残念です。今回は伝説回となりました。
各人ピールは別としてボトル2本以上飲んでいましたが、翌日7時半には朝食を終えサーフィンへ出かけました。恐るべきサーファー軍団!

本日のメニュー

枝豆 ガーリック風味
いきなりステーキ 赤ワインソース
冷製ヤムーセン
カニのきゅうりのたまご和え
イカ、アスパラ、じゃがいもの炒め バーニャカウダソース
エビの炒め 豆板醤ソース
すずき 薬味ソース
魚介の炊き込みご飯
牛肉と野菜の煮込み ボルシチ風
ラザニア (満腹につき提供出来ず)

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ダイビング無料講習 説明3

インストラクターの選び方

ダイビングやスイミングのトレーニングでは、深度を必要とすることが少なからずあります。私どものプールは最大深度 5 メートルなので、いくつかのダイブショップの方も利用頂いています。その方々の活動を拝見していて、職業とプロについて考えさせられます。
生活をする為にしている仕事が職業です。その仕事で人様からお金を頂いているのだからプロと考える方もいるでしょう。たとえ月収が3万円でも、それで生活を維持していれば職業となります。しかしプロかと問われれば、かなり???でないでしょうか。
我々のプールには、ダイビング指導を職業とされている方が来られるわけですが、私どもの方針として責任や自覚を持ちつつ自由を追求とありますので、基本すべての方が自由に活動して頂いています。しかし、多数の指導者によるプールへのダメージが限界を超え、ルールを設けることになりました。プールに入る時と出る時にダメージを与える為、出る場所と入る場所だけを限定しただけのルールです。しかし、そのルールさえ守れない指導者が多数いたことに驚きました。そのような指導者がする指導は、我々の同意できるレベルではありません。我々の趣意とは異なるので利用をお断りしました。顧客対応、教え方、マナー、どれをとっても一流の人々にはルールは不要なので、ルール以外の行動も指摘はしておりません。このような方々が、ダイビングインストラクターを職業としていると言えるのでしょう。
その中でひと際、細部まですべてきちっとされる方を見かけました。「そこまでして頂かなくて結構ですよ。」とお声がけすると、「私はプロなので、すべてを完璧にしなければならないのです。」と答えられました。いつもフレンドリーで、愛想もよく、普通の人ですが、他の方とは違う特別な雰囲気を感じました。後から人づてに聞くと、深深度のダイビングではかなり有名な方のようです。ダイビングでもかなり難易度が高い専門的なスキルをもとに、色々なお仕事をされているようです。この方は、それだけのスキルを持ちながら、定期的にスタッフと使用器材のチェックやトレーニングにいらっしゃいます。かなりのレベルのスキルをお持ちなので、今更プールで何をしているのかお聞きしたところ、すべての動作が目をつぶっていてもいつでも同じに出来る様に、日々練習をしているそうです。職業としての最高の状態でも留まることをせず、日々スキルの向上を目指し、そのスキルがごく少数の人しか取得できないレベルの方を、プロと呼ぶのでないでしょうか。そのようなプロは、器材チェックをしているだけで、人々を引き付けます。

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金 KIN

ジャンクセイロン山側の入口横に、Japanese Buffet and Restaurant の金 KIN があります。
やよい軒と隣同士和食を提供していますが、やよい軒に比べ、お客さんがあまり入っていません。Buffet の価格 700 B 弱が目立ちすぎて、知らないと敷居が高すぎるのではないでしょうか。しかしながら、アラカルトでの注文も出来る上、価格もリーズナブルに感じます。
写真の握りセットは、鮪を中央に握り7カン、左右に太巻き3切れづつ計6切れで 300 B 、ネタも新鮮で申し分ないコストパフォーマンスです。
珍しく瓶ビールはおいて無い様で、singhaのジョッキとなります。日本では最近生ビールはコスト競争が厳しく、ジョッキを小さくして量を減らすことで価格を抑えているので、コップレベルのジョッキも見ますが、しっかりサイズの大ジョッキでした。Singha beer で 120 B です。その他、アサヒビールもあるようです。

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ダイビング無料講習 説明2

スイミング

PADIの規定では、ダイビングのサティフィケイトの取得を進める必須の条件として、泳力基準があります。200メートル泳げなくては、自立ダイバーとしての認定は受けられません。一般的な言い方で言えば、200メートル泳げないとダイビングライセンスはもらえないと言うことです。今までの無料講習では、50%の方が200メートル泳げませんでした。じっくりとダイビングを習いたいと思う方は、泳ぎが得意でないケースが多いのでしょう。200メートル泳げないすべての方が、泳げるけど息継ぎが出来ないレベルだったので、1日のプール講習で泳げるようになりました。
泳げないということは、2つの動作が出来ていないだけなので、その動作を理解することによって、考えているよりも簡単に泳げるようになります。浮くことと呼吸の2つの動作が出来ればOK。浮くことと呼吸の仕組みを理解することが重要です。

浮くこと

一般的なイメージとして、水に浮くことは船のように水面から上に物体が出ている状態を、思い浮かべます。しかし実際に水に人が浮いている状態は、水面からは体が出ないで一番水面に近い位置を維持している状態です。一般的には、水面から何も出てない状態を沈んでいると認識するので、泳げない多くの方は、浮いていても沈んでいると感じられてしまうようです。このことが理解出来れば、すぐに浮くことが出来ます。思い切り息を吸い、肺を目一杯膨らました状態で息を止めて水の中へ飛び込めば、肺活量が著しく少ない方以外、重りを抱えてない限り浮きます。この状態で進みたい方向に手や足を漕げば泳いでいることになります。

呼吸

泳げても距離の伸びない方は、呼吸が出来ても徐々に苦しくなり、泳げなくなる傾向があります。これには2つのパターンがあります。一つは泳いでいないと沈んでしまうと思い込み、一生懸命泳ぎ過ぎて息があがってしまいます。もう一つは、呼吸を確保するために水面から体の一部を出そうと無理な体制を維持することで、息があがってしまいます。
実は苦しくなるのは、酸素が足りなくなるからではありません。二酸化炭素が溜まるからです。地上でも激しい運動をすると、苦しくなります。それは、運動による二酸化炭素の発生量に対し、排出量が少ないからです。一回の呼吸で、酸素必要量の約3倍の量が肺内部に確保されます。動かず何も考えずボーとしているだけなら、誰でも2分程度は息を止めていられます。
浮いているだけなら二酸化炭素はさほど発生しません。そして少しだけ手足を動かし、二酸化炭素をなるべく貯めず、息を吸う瞬間に必要最小限水面に口を出すようにすれば、200メートルは泳げます。

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プーケットサーフィン合宿

今回は、SIAM SURF CLUB のメンバーの半数に遠慮して頂き、東京のサーフチームのメンバーがジョインしてくれました。ここ2週間、週末は波に恵まれ、しかも今週はカタノイビーチ12人程のサーファーの内、10人はここのチームという貸し切りに近い状況だったそうです。
夜のサーファーズパーティーに提供する食事のメインは、基本的にすずきとオーストラリア牛を提供するのですが、彼らは兎にも角にもステーキを楽しみにしてくれているそうです。他の料理の下ごしらえは前日からかかるので、多少残念ではありますが、皆さんがそれだけ喜んで頂いているならなによりです。
プーケットは欠品が頻繁に起こるので、食材が安定しないのですが、出来る限りオーストラリア牛リブアイのブロックを購入し、それぞれの方が望む厚さでカットし提供するようにしています。今回は日本から参加頂いたので、若干タイ料理よりのメニューとなりました。

本日のメニュー

枝豆 ガーリック風味
トムヤムクン
ラープ
エビトースト
ポテトグラタン
烏賊とアスパラのガーリック炒め
スズキ アクアパッツァ
オーストラリア牛 リブアイステーキ わさび醬油ソース

次週は東京より、伝説のサーファーズパーティーだったメンバーが参戦してくれるので、とても楽しみです。

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ダイビング無料講習 説明1

ダイビングサーティフィケイトとライセンス

ダイビングを始める時に、多くの人はライセンスを取らなくてはいけないと考えると思います。そこでまずは、ダイビングサーティフィケイトとライセンスについて説明します。

ライセンスは、厳密に言うと、それを持たずに行為を行うと違法となる資格や、それを許可する証書の事を指します。ダイビングを行うのに多くの場合、ライセンスは必要ありません。しかし、何の知識や技術も持たずにダイビングを行うのは非常に危険です。
よって、色々なダイビングに関するサービスを受ける際、知識や技術を身につけた証明として、決められた課程を修了した証書であるサーテイフィケイトがいたるところで必要となります。ダイビング業界では、免許証サイズのカードが証書となるので、サーティフィケイトの頭文字を取って、通常Cカードと呼んでいます。通常は意味さえ分かればよいので、ダイビングのライセンスとの言われ方が一般的です。

ダイビングCカードはライセンスではないので、発行者は民間団体となります。
世界のダイバーの60%程がPADIに所属しています。PADIの特徴は、楽しむ事により重点を置き、ダイビングが身近に感じられるシステムになっています。そのメンバーの一部が、PADIのカリキュラムで足りないと感じる所を、より厳密に反映したカリキュラムにすべく立ち上げたのが、SSIという団体です。その他には世界で初めてできた団体のNAUIなどがあります。民間団体なので数えようとすればいくらでもありますが、現実的にはこの3つの内から選ぶことになるのでないでしょうか。

この3つの団体であれば、一般ダイバーとしては、メリットもデメリットもさほど変わりません。私どもの無料講習では、どのようなダイビングシーンでも必ず名前があがる、シェアの一番高いPADIを採用しています。

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Food Patio

プーケットタウンセントラルショッピングセンター内のグランドフロアーが一部改装され、新しくフードパティオと言うフードコートが出来ました。
タイのローカルフードを食べたくなったら、ショッピングセンターのフードコートがお勧めです。
町中の食堂より衛生的で、比較的に味が安定しており、色々な料理が見ながら自由に選べるからです。
フードコートでは、はじめにキャッシャーでお金を払い、カードにチャージしてもらいます。支払いはチャージしたカードで行い、最後にキャッシャーでカード内残金を清算するシステムです。

ここのフードコートには珍しく、本格的なお寿司があります。日本の回る寿司レベルはクリアーするクオリティーで値段が安い。いくらもしょうゆ漬けで、フードコートとは思えません。でも、在住者にはスペシャルでも、日本からの旅行者に和食押しは意味ありませんね。

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Kaab Gluay Restaurant

バトンビーチからプーケットタウンへ向かう岡越えの坂の手前に、ローカルに人気のタイ料理のレストランがあります。
昔はローカルレストランまんまの作りでしたが、数年前に綺麗に改装され、観光客でも快適に過ごせるようになりました。

ここの生牡蠣は、身が大きく新鮮で一押しです。タイスタイルで、揚げたエシャロットなどの薬味と一緒にタイ風シーフードソースか、チリソースで頂きます。タイで生牡蠣と思うかもしれませんが、この店で食べる場合、リスクは日本と変わりません。

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プーケットサーフィン合宿

一般的に、今プーケットはローシーズン真っ只中。しかし、サーフィンに関してはハイシーズンの始まりです。
6月第一週末より、バンコク駐在さんのサーフィンクラブSSCの、プーケットサーフィン合宿が今期も始まりました。

土曜日の朝便でプーケット空港に到着。海岸沿いを南下しながら波を確認し、良い波を見つけ次第ゲットウエット。休憩時間に遅い昼食を取り、Club Freedom へ移動しチェックイン後、その日一番波の良いビーチで暗くなるまでサーフィンを楽しみます。

Club Freedom に戻りシャワーを浴びたら、夜の部の始まりです。

本日のメニュー

枝豆 ガーリック風味
揚げ出し豆腐
エビのフライ タイ風シーフードソース
いかと空芯菜 オイスターソース
タコス サルサソース
スズキのソテー 粒マスタードソース
オーストラリア牛ステーキ わさび醤油ソース

翌日7時に朝食後、昼過ぎまでサーフィン。Club Freedom へ戻り、昼食後皆さんバンコクへ戻られました。
ちなみに昼食は チキン南蛮風 力うどん。駐在さんなので、おもちのうけがよかった様です。

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ZEN

プーケットでは、どちらかと言えば高級和食店に分類されるZEN。以前はバトンビーチにもありましたが、現在はセントラルのみ。

寿司ネタの良さで言ったら、プーケットNO.1でないでしょうか?
と言うことで、値段も張るのですが、味がイマイチなのが欠点です。例えばちらし寿司。ネタも良くとても美味しそうなのですが、酢飯が柔らかすぎて塊になっています。もう少し水を足したらおかゆになります。
良い食材だけになんとも捨てがたいのですが、お勧め出来ません。

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