「グルメ Food」カテゴリーアーカイブ

グルメ Food, サーフィン Surfin, ステーキ Steak, タイ Thailand, プーケット phuket

プーケットサーフィン合宿

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サーファーズパーティーの神回だったスターメンバーが、東京より参戦してくれました。到着するなり、場の雰囲気がガラッと変わって明るくなります。どうしたらこれだけ場を盛り上げることが出来るのでしょう?
また、前回料理が多すぎて、メインのステーキまでたどり着けなかったメンバーが、いきなりステーキの要望をひっさげてのリベンジ参戦。迎え撃つ我々も、パーティースタートから臨戦態勢をひき、最新兵器のブラックアンガス牛のブロックで応戦しました。メンバーの内、2名がいきなりステーキカット各350gからスタート。
残りの方は通常通りと思いきや、スーパースターが始めからエンジン全開。ワインや日本酒の瓶に穴が開いてるのではと思うほど、次々とボトルが開いていきます。一品目のステーキを食べ終わる頃には、すでに神回を超える盛り上がりを見せていました。本人達の名誉の為、詳細をお伝え出来ないのが大変残念です。今回は伝説回となりました。
各人ピールは別としてボトル2本以上飲んでいましたが、翌日7時半には朝食を終えサーフィンへ出かけました。恐るべきサーファー軍団!

本日のメニュー

枝豆　ガーリック風味
いきなりステーキ　赤ワインソース
冷製ヤムーセン
カニのきゅうりのたまご和え
イカ、アスパラ、じゃがいもの炒め　バーニャカウダソース
エビの炒め　豆板醤ソース
すずき　薬味ソース
魚介の炊き込みご飯
牛肉と野菜の煮込み　ボルシチ風
ラザニア　(満腹につき提供出来ず)

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金　KIN

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ジャンクセイロン山側の入口横に、Japanese Buffet and Restaurant の金 KIN があります。
やよい軒と隣同士和食を提供していますが、やよい軒に比べ、お客さんがあまり入っていません。Buffet の価格 700 B 弱が目立ちすぎて、知らないと敷居が高すぎるのではないでしょうか。しかしながら、アラカルトでの注文も出来る上、価格もリーズナブルに感じます。
写真の握りセットは、鮪を中央に握り7カン、左右に太巻き3切れづつ計6切れで 300 B 、ネタも新鮮で申し分ないコストパフォーマンスです。
珍しく瓶ビールはおいて無い様で、singhaのジョッキとなります。日本では最近生ビールはコスト競争が厳しく、ジョッキを小さくして量を減らすことで価格を抑えているので、コップレベルのジョッキも見ますが、しっかりサイズの大ジョッキでした。Singha beer で 120 B　です。その他、アサヒビールもあるようです。

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プーケットサーフィン合宿

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今回は、SIAM SURF CLUB　のメンバーの半数に遠慮して頂き、東京のサーフチームのメンバーがジョインしてくれました。ここ2週間、週末は波に恵まれ、しかも今週はカタノイビーチ12人程のサーファーの内、10人はここのチームという貸し切りに近い状況だったそうです。
夜のサーファーズパーティーに提供する食事のメインは、基本的にすずきとオーストラリア牛を提供するのですが、彼らは兎にも角にもステーキを楽しみにしてくれているそうです。他の料理の下ごしらえは前日からかかるので、多少残念ではありますが、皆さんがそれだけ喜んで頂いているならなによりです。
プーケットは欠品が頻繁に起こるので、食材が安定しないのですが、出来る限りオーストラリア牛リブアイのブロックを購入し、それぞれの方が望む厚さでカットし提供するようにしています。今回は日本から参加頂いたので、若干タイ料理よりのメニューとなりました。

本日のメニュー

枝豆　ガーリック風味
トムヤムクン
ラープ
エビトースト
ポテトグラタン
烏賊とアスパラのガーリック炒め
スズキ　アクアパッツァ
オーストラリア牛　リブアイステーキ　わさび醬油ソース

次週は東京より、伝説のサーファーズパーティーだったメンバーが参戦してくれるので、とても楽しみです。

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Food Patio

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プーケットタウンセントラルショッピングセンター内のグランドフロアーが一部改装され、新しくフードパティオと言うフードコートが出来ました。
タイのローカルフードを食べたくなったら、ショッピングセンターのフードコートがお勧めです。
町中の食堂より衛生的で、比較的に味が安定しており、色々な料理が見ながら自由に選べるからです。
フードコートでは、はじめにキャッシャーでお金を払い、カードにチャージしてもらいます。支払いはチャージしたカードで行い、最後にキャッシャーでカード内残金を清算するシステムです。

ここのフードコートには珍しく、本格的なお寿司があります。日本の回る寿司レベルはクリアーするクオリティーで値段が安い。いくらもしょうゆ漬けで、フードコートとは思えません。でも、在住者にはスペシャルでも、日本からの旅行者に和食押しは意味ありませんね。

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Kaab Gluay Restaurant

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バトンビーチからプーケットタウンへ向かう岡越えの坂の手前に、ローカルに人気のタイ料理のレストランがあります。
昔はローカルレストランまんまの作りでしたが、数年前に綺麗に改装され、観光客でも快適に過ごせるようになりました。

ここの生牡蠣は、身が大きく新鮮で一押しです。タイスタイルで、揚げたエシャロットなどの薬味と一緒にタイ風シーフードソースか、チリソースで頂きます。タイで生牡蠣と思うかもしれませんが、この店で食べる場合、リスクは日本と変わりません。

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プーケットサーフィン合宿

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一般的に、今プーケットはローシーズン真っ只中。しかし、サーフィンに関してはハイシーズンの始まりです。
6月第一週末より、バンコク駐在さんのサーフィンクラブSSCの、プーケットサーフィン合宿が今期も始まりました。

土曜日の朝便でプーケット空港に到着。海岸沿いを南下しながら波を確認し、良い波を見つけ次第ゲットウエット。休憩時間に遅い昼食を取り、Club Freedom へ移動しチェックイン後、その日一番波の良いビーチで暗くなるまでサーフィンを楽しみます。

Club Freedom に戻りシャワーを浴びたら、夜の部の始まりです。

本日のメニュー

枝豆　ガーリック風味
揚げ出し豆腐
エビのフライ　タイ風シーフードソース
いかと空芯菜　オイスターソース
タコス　サルサソース
スズキのソテー　粒マスタードソース
オーストラリア牛ステーキ　わさび醤油ソース

翌日7時に朝食後、昼過ぎまでサーフィン。Club Freedom へ戻り、昼食後皆さんバンコクへ戻られました。
ちなみに昼食は　チキン南蛮風　力うどん。駐在さんなので、おもちのうけがよかった様です。

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ZEN

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プーケットでは、どちらかと言えば高級和食店に分類されるZEN。以前はバトンビーチにもありましたが、現在はセントラルのみ。

寿司ネタの良さで言ったら、プーケットNO.1でないでしょうか?
と言うことで、値段も張るのですが、味がイマイチなのが欠点です。例えばちらし寿司。ネタも良くとても美味しそうなのですが、酢飯が柔らかすぎて塊になっています。もう少し水を足したらおかゆになります。
良い食材だけになんとも捨てがたいのですが、お勧め出来ません。

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Tuna Ichiban Phuket

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プーケットで和食と言えば鮪一番だと思います。
何を選んでも、日本の居酒屋レベルの味は維持されているのではないでしょうか。
握りは日本の寿司職人が握ったかのように、ネタの大きさ、シャリの形状など、回るお寿司以上のレベルです。
ただ、タイなので天つゆが薄かったり、烏賊ボールにソースがつくなど、若干の???はご愛敬。
場所は「Tuna Ichiban Phuket」で、グーグルマップ検索してください。

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